BEZLEPKOVÝ GAŠTANOVO-ČOKOLÁDOVÝ KOLÁČ

Začína sezóna gaštanov. Ja gaštany milujem a kombinácia gaštanov, čokolády a rumu je pre mňa božská. Keď mám chuť maškrtiť a nemám čas vypekať, vytiahnem z mraziaku gaštanové pyré, pomrvím ho hlinenej šálky, polejem horúcou horkou čokoládou a pokvapkám rumom...a som v sladkom nebi:-)

Ak mám času viac a chcem pripraviť dezert pre mojich milovaných, tak gaštany sú na jeseň pre mňa ingredienciou číslo jeden. Tu je jeden z najgaštanovejších koláčikov.

Ingrediencie:
500g gaštanové pyre
1 jablková detská výživa 
pol pohára mlieka /kokosové, mandlové alebo kravské/
100g horkej čokolády
štipka soli
50g kukuričnej krupice
rum

Všetky ingrediencie okrem rumu mixerom zmiešame /čokoladu predtým rozpustíme vo vodnom kupeli/. Ak chcete ľahšiu verziu, namiesto čokolady pridajte 2 lyžice práškového kakaa. Pečiem na 180st. 35mimut.

SYPANÝ TVAROHOVÝ KOLÁČ S JABLKAMI a SEMIENKAMI

Tento koláčik ma zaujal neobvyklou prípravou, kedy jednotlivé suroviny sypeme rovno na plech a potom už len pečieme...našla som ho v jednej kuchárskej knihe, resp. jeho pôvodnú verziu. Podobne ako všetko ostatné, čo ma zaujme, vylepším a ozdravím, ako sa len dá:-)

Takže...
Na plech nalejte rozpustene maslo 60g  /stredný plech cca 20/30cm. V miske si zmiešajte pohár jemných ovsených vločiek, pol pohára zomletých ľanových semienok, pol pohára špaldovej múky, kypriaci prášok, pol lyžičky soli, postrúhanú kôru z polovice citrónu a niečo na osladenie /hnedý cukor, kokosový cukor, je to na vás. Ja som dala pol pohára hnedého nerafinovaného cukru a jeden vanilinový cukor / čo už!/
Polovicu suchej zmesi nasypte rovnomerne na maslový plech. Na zmes nasypte pol kg hrudkového tvarohu, polejte medom, alebo cukrom, posypte hrsťou hrozienok a struhanými jablkami /3stredne velké/. opať polejte jemne medom, agave alebo pocukrujte a zasypte druhou polovicou sypkej zmesy. Cele zalejte s pripravenou tekutou zložkou.
Zmiešame 50g rozpusteneho masla, 2,5 dcl mlieka a 2 vajcia.
Pečieme 35 minut na 180 st. dozlata...